ただのラーメン好きがラーメン屋になるまでの軌跡

はじめまして、ラーメン小僧の山本です。 最近になってラーメンのおいしさに気づきインスタやフェイスブックで写真をアップしておりましたが どうせアップするならたくさんの人に見ていただきたいと思い、ブログをはじめました。

番外編 焼肉39ゴリラ

 

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生センマイと超新鮮和牛レバー

ラーメン小僧の山本です。
4月7日は番外編ということで、もう一つの大好物の焼肉を食べに行ってきました。

もちろんソロです。

このお店は3年前に初めて訪れてから、
カウンターがあるため一人でよく行くのですが、
ここの生センマイと超新鮮和牛レバーがたまりません。
メインはこの2つと思いながら来店するたびにいただいていますが、
まったく飽きることがありません。
調子のいいときは2人前食べます。

値段もかなりリーズナブルになっているので、財布にも優しい。

今日も今日とて満足です。 

vol.17 人類みな麺類

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ラーメン小僧の山本です。
4月6日は友人から是非食べてみてとお勧めされた、西中島南方にある人類みな麺類に行ってきました。
こちらのお店もラーメン百名店に選ばれたお店です。
普段は並ぶこと必須ですが、ランチの時間をずらしたため、すんなり入れました。
入店時間は16時30分ごろです。

1番人気のらーめんmacroと豚丼を注文。
チャーシューとメンマは厚切り、薄切りを選べるので、お好みで。
もちろん私は厚の厚。

僕が言えるのは、このお店は間違いないです!
一口スープを飲むと素材のうまみが押し寄せてきます。
スープは薄口醤油で魚貝の味がしっかり出ていて、そのスープが絡んだ麺はおいしいに決まっています。
厚めのチャーシューはこれでもか!というほど大きくトロトロでした。
しっかり味がしみこんでいました。
スープが魚貝淡口醤油のため、チャーシューとの相性が良かったです。
写真のチャーシューは1つ分です。
メンマも噛めば噛むほど味が出てきておいしくいただきました。
最後まで美味しかったです。
豚丼も美味!


帰りの電車でも余韻に浸りすぎて、乗り過ごしそうになりました。

今日も今日とて大満足です。

お店情報

店名 人類みな麺類
電話番号 06-6309-9910
住所 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
交通手段 ・阪急京都線南方駅から徒歩0分

営業時間
11:00~25:00 (L.O.)※チャーシューがなくなり次第終了
定休日
なし
席数 26席
(カウンター17席、テラスカウンター5席、テーブル4人掛け×1卓)


 #人類みな麺類 #ラーメン #つけ麺 #中華そば #まぜそば #西中島南方 #大阪 #魚貝醤油ラーメン #豚丼 #でぶ活 #美味しい #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラム #満足すぎる1杯 #魚貝 #並ぶ価値あり #淡口 #美味しい #ラーメン百名店

vol.16 らーめんstyle Junk Story

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ラーメン小僧の山本です。
4月5日はラーメン百名店 2019にも選ばれた、大阪の谷町9丁目にある
らーめんstyleJUNKSTORYに行ってきました。
こちらのお店は以前行かせていただいた、辛口炙り肉ソバ ひるドラ 鶴橋店の系列店になります。

 

ramen-boy.hatenablog.com

 日曜日だったこともあり待ちは7名ほど、20分ほど待って入店しました。
1番人気の塩のきらめきとミックスチャーシュー丼を注文。
こちらのスープは鶏とハマグリが使用されているため、他の塩ラーメンよりも濃厚な味になってます。
しっかりとハマグリの出汁も出ていておいしくいただきました。
チャーシューは鶏のたたきになっていて、には柚子の味と香りがしています。
やっぱり鶏と柚子の相性はいいですね。
ラーメンとチャーシュー丼共に並サイズにしたのでかなりのボリュームがありました。
次回は丼はミニサイズでも良いかなと思います。
こちらのお店はつけ麺も人気メニューなので、次回はそちらも味わって見たいと思います。

今日も今日とて満足です。

お店情報

店名 らーめんstyle JUNK STORY (ラーメンスタイルジャンクストーリー)
電話番号 06-6763-5427
住所 大阪府大阪市中央区高津1-2-11
大阪市メトロ谷町線千日前線谷町九丁目」駅 徒歩1分
営業時間
【平日】11:00~14:30 18:00~22:00(L.O. 21:30)
【土・日・祝】11:00~22:00(L.O. 21:30)
※スープ切れ次第終了
定休日
臨時休業の可能性もあるので、ご来店前に1度ご確認ください。
席数 9席(調理場側カウンター3席、壁側カウンター6席)

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vol.15 神虎 南森町店

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ラーメン小僧の山本です。
4月4日hは南森町にある神虎に行ってきました!
ビジネス街で込んでいると思いましたが土曜日だったためすんなり入ることができました。
色んなラーメンがありますが、その日はシンプルな神虎ラーメンも炒飯が付くランチセットをいただきました。
麺の固さや、背油の量を自分で決めれるのはうれしいです。
私は麺普通、背脂は多めにしました。
ラーメンが席に来るとびっくり、背油で麺を見ることができませんでした。
背脂好きにとっては、よだれが出そうになるのをぐっと我慢してスープをいただきます。味はただのとんこつラーメンではなく、どこか他のうまみを感じる1杯になっています。

とんこつの濃厚さも感じながらしつこすぎもせず、とても美味しかったです。
定員さんに、笑顔で替え玉無料です。と声かけてしていただきましたが、炒飯のボリュームがあったため、涙ながら遠我慢しました。
他にもこがしニンニクの黒虎らーめんや赤虎らーめんもあったので、
次回行った際は、そちらをいただきたいと思います。

今日も今日とて満足です。


店名 神虎 南森町店 (カミトラ)
電話番号 050-5589-6216
住所 大阪府大阪市北区南森町2-2-7
大阪市営地下鉄南森町駅から徒歩5分
営業時間

【ランチ】11:00~15:00

【ディナー】18:00~23:30
定休日
不定休(年末年始 12/31~1/2)

臨時休業の可能性もあるので、ご来店前に1度ご確認ください。
席数 26席

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vol.14 うまい麺には福来たる西大橋店

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ラーメン小僧の山本です。

4月3日には大阪の西大橋にある、うまい麺には福来たる西大橋店さんへ行ってきました。

今日は鯛出汁ベースの醤油ラーメンをいただきました。

このお店は、鯛を全面に出しており、その他厳選した醤油や豚の背油を使うことにより濃いスープになっています。
濃いスープでも鯛の風味を感じることができました。
チャーシューは2種類入っており、2つの味を楽しむことができます。
さらに鯛の皮のフライも入っていて、こちらのおかげで鯛の風味をさらに感じることができますが、フライということもあり他のラーメンと比べるとフライ独特の油分があります。
この日はランチセットのチャーシューメンマ丼も注文しましたが、
しっかりと味が付いていておいしくいただきました。
かなりのボリュームがありますので、小食の方は注意してください。

今日も今日とてお腹いっぱいです。

 

お店情報
店名 うまい麺には福来たる 西大橋店
電話番号 050-5594-6083
住所 大阪府大阪市西区新町1-33-15
大阪市営地下鉄鶴見緑地線「西大橋駅」から北へ徒歩3分、
営業時間
11:30~15:00 (ラストオーダー14:40)
18:00~22:00 (ラストオーダー21:40)
※営業時間はスープ・麺が無くなり次第終了することがございます。
定休日
不定
営業時間・定休日は変更している可能性があるので、ご来店前に店舗にご確認ください。

席数 20席(2テーブルあり)

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vol.13 麺屋 はなぶさ

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ラーメン小僧の山本です。
4月2日は堺筋本町にある麺屋 はなぶさに行ってきました。
このお店はラーメン百名店に選ばれたことがあるお店です。
大好きな中華そばを注文しようとしましたが、鶏そばプレミアムが気になり、そちらを注文。

スープは鶏をベースに醤油の風味もする、濃厚な鶏白湯になってます。
スープにとろみがあるので、麺とよく絡まっていました。
チャーシューは薄切りと厚切り2種類入っていたのは嬉しいですね。
メンマは味がよくしみ込んでおり、美味しかったです。
卵はいい感じに半熟でした。
次は中華そばにも挑戦したいと思います。

今日も今日とて満足です!

お店情報

店名 麺屋 はなぶさ

電話番号 070-4217-5746
住所 大阪府大阪市中央区本町1-1-4
地下鉄中央線「堺筋本町」駅(1番出口)より、徒歩3分
営業時間
[月曜日~金曜日]11:00~15:00 18:00~22:00※スープ切れ次第閉店
[土曜日]11:00~15:00※スープ切れ次第閉店
毎月第2、第4土曜日に朝営業アリ
朝7:00〜9:30昼11:00~15:00※スープ切れ次第閉店
定休日
日 ※祝日は不定休 平日臨時休業アリ
臨時休業の可能性もあるので、ご来店前に1度ご確認ください。
席数 8席 (カウンター席のみ)

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vol.12 薩摩っ子ラーメン 北新地店

 

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ラーメン小僧の山本です。

4月1日は遅めのランチで北新地にある薩摩っ子ラーメン北新地店に行ってきました。
ラーメンの種類が2種類、それもラーメンとチャーシュー麺の2種類です。
その日はチャーシュー麺とライス中を注文。
チャーシュー麺はこれでもか!というほどチャーシューが入っています。
表面だけでなく下にもチャーシューが入っています。
私はにんにくが好きなので、にんにくも入れてもらいました。
一口スープを飲むだけでわかるおいしさ。
とんこつとにんにくがガツンと口の中に広がってきます。
これがとてつもなくおいしいです。
ライスを注文するとミニキムチも気持ちで付いてくるのが嬉しいです。

注文時にニンニクを入れるか聞かれるので、その時の気分で量は調整できます。
にんにくなしでもふわっとにんにくの匂いががするので、人と会うときは注意してください。
値段は少し高めの設定ですが、1度は食べてみる価値ありです。


この味は本当に癖になります。


今日も今日とて満足です。


お店情報
店名 薩摩っ子ラーメン 北新地店 (さつまっこらーめん)

電話番号 06-6348-1157

住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-46
 京阪電車大江橋駅より徒歩5~6分

営業時間
11:00~翌4:00
無休
営業時間・定休日は変更している可能性があるので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数 (1F:テーブル4人がけ4つ(16席) カウンター5席 +2階席有り)


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vol.11 京橋の中華そば丸岡商店

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中華そば 丸岡商店 京橋本店


ラーメン小僧の山本です。
3月31日は仕事を終わりに、大阪の京橋にある中華そば丸岡商店 京橋本店に

行ってきました。
大阪の京橋といえば、ディープな飲み屋街や立ち飲みのお店が有名ですね。

丸岡商店は立ち食いラーメン屋で6名ぐらいが入れるお店になってます。


普段は飲んだあとの締めで食べる人で賑わっていますが、その日はすぐに入れました。
慣れない立ち食いラーメンのため不安もありましたが、

ラーメンも食べた瞬間、その不安は払拭されました。


味は、醤油、鶏、豚骨、背油、柚子も一団となり、旨味の波が押し寄せてきます。
レアチャーシューとメンマもおいしかったです。
注文する際に生卵もつける事ができますので、まろやかな味が好きな方は入れてみてください。

さらにニラの付け合わせも入れることができ、これを入れると少し刺激的な味になり、美味しさが増しました。
今回はご飯を頼みませんでしたが、ご飯にも合うこと間違いなしです。

今日も今日とて満足です。


お店情報
店名 中華そば 丸岡商店 京橋本店

電話番号 06-6314-6555
住所 大阪府大阪市都島区東野田町3-9-20
JR京橋駅より徒歩約1分
営業時間
月曜日~木曜日11:00~15:00、17:30~24:30
金・土・祝日前11:00~15:00、17:30~26:00
日曜日・祝日 11:00~15:00、17:30~22:30
定休日
無休
基本無休ですが、変更になる可能性があるので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数 6席(立ち食いスタイル 6人ほど)

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vol.10 龍旗信RIZE 大阪なんば店

 

 

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龍旗信RIZE 大阪なんば店


こんにちは、ラーメン小僧の山本です。
3月30日になんばCITYにある、龍旗信RIZE 大阪なんば店に行ってきました。
その日はランチでラーメンを食べるつもりだったのですが、仕事がばたばたしてしまい、
結局食べれなかったので、夕食に食べに行きました。

普段はあまり塩ラーメンを食べないですが、窓にデカデカと【塩ラーメン専門店】という言葉を見て、塩そばDXをいただきました。

味は塩の優しいの中にも旨味があり、細かく刻まれたチャーシューが入っていました。
DXを頼んだこともあり、具材は王道のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、白ひげねぎ、豆苗が入っていて、スープが他の味を邪魔しない。
そして、具材も他の味を邪魔しないすばらしい1杯でした。(白ご飯にも合います。)
鶏白湯にもこだわりを持っているお店なので、次回お伺いした際はそちらを味わいたいと思います。

今日も今日とて満足です。

 

お店情報
店名 龍旗信RIZE 大阪なんば店 (リュウキシンライズ)
電話番号 06-6644-2523
住所 大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし 1F
南海本線高野線難波駅南口から徒歩4分位
営業時間
[月~金]11:30~16:00 18:00~24:00(L.O.23:30)
[土・日・祝]11:30~24:00(L.O.23:30)
定休日
元日
営業時間・定休日は変更場合もあるので、ご来店前に確認してみてください。
席数 11席(カウンター)


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vol.9 麺屋 丈六-Jouroku-

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麺屋 丈六-Jouroku- 中華そば 丼

おはようございます。
ラーメン小僧の山本です。
3月28日にラーメン百名店にも選ばれている難波の麺屋 丈六-Jouroku-の中華そばを食べてきました。
11時45分頃到着し、店に入ったところ、待ち席には15名ほどのお客さんがおられました。
そして、待つ事30分やっと席に着くことが出来ました。

メニューは中華そば、塩ラーメン、秋刀魚醤油といろいろな味がありましたが、
今回は中華そばをいただきました。
味は東大阪高井田風で、醤油メインの濃口のスープでした。
このスープが自家製の細麺とよく絡んでいて、おいしかったです。

お肉は、薄切りのチャーシューを使っており、ビールがめっちゃ合うだろうなと思いつつ、ビールはぐっと我慢して完食しました。
ビールの変わりにどんぶりのチャーシューマヨ高菜丼を注文。
具材はねぎとチャーシューと高菜。
この三つ巴がじゃんけんのようにちょうどいいバランスになっており、
共においしくいただきました。

今日も今日とて満足です。 

 

お店情報

店名 麺屋 丈六 (【旧店名】〇丈)
電話番号 06-6643-6633
住所 大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
大阪メトロ「なんば」駅より徒歩7分
営業時間
11:30~15:00 18:00~21:00
<毎月第1日曜日のみ、「おはようラーメン」を開催(夜営業なし)>
7:00~10:0011:30~15:00
定休日
水曜
営業時間・定休日は変更する場合もあるので、行く前に一度確認してみてください。
なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
席数 8席(カウンター8席)

 

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